第26章 据说过去孤山

　　第26章 据说过去孤山

　　听到有这么丰盛的午饭吃，我兴奋的叫了起来，随后又奇怪的问道：“老婆，这个西湖醋鱼和龙井虾仁还有蚝油烧二冬我都知道，这个出水芙蓉是什么菜，怎么做的啊？”

　　“这个出水芙蓉是我跟刘姨学的，据说是一道新菜，刚创出来没有多长时间，所以我就猜你肯定没有吃过，今天特意做一个让你尝一尝鲜。”

　　她一边忙活一边继续说道：“这道汤菜是选用鲜花蛤为主料，鸡蛋，菠菜或芹菜为辅料，加葱，绍酒，盐，味，麻油等调味品。

　　此菜是将蛤分散在蛋糊之上，旁衬绿叶，红绿相间，泽鲜，汤鲜味美，形如荷花池中花儿朵朵，故名为“出水芙蓉。”一会你就准备尝鲜吧，保证让你胃口大开。”

　　说得我真是馋涎滴，我走过去扳住明云的肩头，在她娇的脸蛋上亲了一口，笑着说：“老婆，看你这么辛苦，为夫奖励你一口！”明云脸一下子红了，冲我吐了吐小舌头“呀，好没羞，说奖励人家还占人家便宜！”我“哈哈”的笑了起来，得意的走出了厨房。

　　坐在沙发上，打开了电视机，真别说，这个大屏幕的晶电视显示效果还真的不错，看起来很舒服的，正好是中午时间，我拨到中央五台，看起了体育新闻。

　　体育新闻正在播报当天的最新消息，但因为我本身很爱打篮球，而且也特别喜爱篮球节目，尤其最爱看的是NBA篮球，而现在正好美国NBA处在休赛阶段，所以我对其它体育消息也不太感兴趣，就把电视调到新闻频道看起了国内外的新闻。

　　这时候，明云把饭菜基本都做好了，在厨房里喊我：“老公，快来，端菜开饭了！”

　　我赶紧站了起来，刚走进厨房，就闻到西湖醋鱼那熟悉的酸甜香味，我这个人，很爱吃鱼虾的，因此在家也经常给我做，而我百吃不厌的就是这道西湖醋鱼，特别喜欢醋鱼的那种适度的酸酸的，甜甜的鲜香味，可是如果手法不行，做不好的话，不是酸了，就是甜了，可是很不好吃的，我今天一闻明云做的这条鱼的味道，啊…真的很好，酸甜适中，香味扑鼻，可以和做的有一比了。

　　我使劲的了鼻子，夸张的喊道：“老婆，太香了，我口水都出来了！”“真的吗！”

　　明云听到我的夸奖真是容光焕发，高兴的问我。“真的，太香了！”我向明云竖起了大拇指。“老公，咱是在餐厅吃，还是在客厅茶几上吃啊？”明云问我，我调侃的对她说道：“老婆，你的地盘你作主，你说在哪吃就在哪吃。”“那咱们在客厅吃吧，还能看看电视。”

　　明云将电饭锅端到了客厅，我也将这几盘菜一一的端到了茶几上，明云解下围裙，我俩一块洗了手都坐在了沙发上。

　　明云问我：“老公，你还喝啤酒吗？我爸爸有好多啤酒呢！”“不喝，得保持大脑得清醒！”我笑着说。“那好吧！”明云拿起碗盛了饭，放在了我得面前，我细细得打量起明云做的这几道菜。＊＊＊

　　我做“西湖醋鱼。”那是一绝，我也算是一个“西湖醋鱼”的老食客了，我以审视的目光看着那道“西湖醋鱼。”

　　只见鱼身完整，双眼圆瞪，泽红亮，闻一闻，酸中带着甜味，甜味中又夹杂着酸味，两种味混合在一起更是散发出一种特殊的香味，闻着这香味，简直和我做的没二样，还没等我仔细看别的菜，我就已经不住咽了一大口口水。

　　再看那龙井虾仁，虾玉白，鲜，芽叶碧绿，清香，泽雅丽“真是太好了。”我发自内心的赞叹道，再仔细看那道明云特意给我做的“出水芙蓉。”

　　只见肥硕硕的花蛤颤巍巍的趴伏在黄的蛋羹上，四周点缀着青绿的菠菜叶，黄绿相间，层次感极其分明，真如荷花池中的花儿朵朵，那种赏心悦目劲儿就别提有多么的惑人“哇！太香了，太美了！”我不住再一次由衷的赞叹到。

　　刚想伸筷夹一块正散发着腾腾热气的西湖醋鱼尝尝，明云拦住了我，娇嗔道：“老公，吃之前我得考考你。”“考考我？”我有点奇怪，人家苏小妹是房花烛夜三难新郎官，我这是吃饭又不是入房，考什么呀？我问她：“老婆，考什么啊？”

　　“老公，你给我说说西湖醋鱼的由来，说对了，就让你大吃特吃，说错了，就罚你吃完饭去洗碗。”明云一双晶莹得美目笑盈盈得看着我。

　　“呵，这能难倒我，想你老公我也是博览群书，上知天文，下知地理，详读《三坟》，《五典》。遍阅《八索》，《九丘》。”我故意装出腹经纶，一副再世诸葛亮的样子对明云说道。

　　明云被我装腔作势的样子逗的娇笑起来，羞我道：“别胡吹大气了，怕是说不上来吧！”“不要着急，听为夫给你慢慢道来！”我有成足的讲了起来：“西湖醋鱼又叫‘叔嫂传珍‘。

　　相传古时有宋姓兄弟两人，腹文章，很有学问，宋兄已娶，叔兄嫂三人隐居在西湖以打鱼为生。当地恶霸地主赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动人，就想霸占。

　　派人一打听，原来这个妇女是宋兄之，为了达到霸占宋嫂的目的，恶霸就施用阴谋手段，捏造罪名害死了宋兄。恶霸地主的迫害，使宋家叔嫂非常愤，两人一起上官府告状，企望伸张正气，使恶受到惩罚。

　　他们哪知道，当时的官府是同恶霸地主一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而说他们诬陷好人，一顿打，把他们赶出了官府，赵大官人知道他们去告状后，大为恼怒，准备将宋弟也抓走害死。

　　叔嫂两人从官府回来知道这个消息后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，去隐姓埋名读书以考取功名，期待后报仇。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法奇特。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子？

　　嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记你嫂嫂饮恨的仇苦，更不要忘记老百姓受欺凌的辛酸。

　　弟弟听了很是激动，吃了鱼，牢记嫂嫂的心意而去，后来，宋弟取得了功名回到杭州做了官，将民恨极大的赵大官人依律严惩，也报了杀兄之仇，可这时宋嫂早已经逃遁而走，一直查找不到。

　　有一次，宋弟去一个同僚家赴宴，席间吃到一个菜，就是这道醋鱼，味道正是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的，同僚说是他家的厨娘烧得，请出一见，正是他嫂嫂。二人相见，不住泪如雨下，抱头痛哭。

　　经嫂嫂的叙述才知道原来自从他走后，嫂嫂为了避免恶来纠，隐名埋姓，躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活。

　　后人为了纪念叔嫂二人，同时因为这道菜是用西湖鱼和醋糖调味烧制而成，故称“西湖醋鱼。”后来，它就成为杭州地区的著名菜肴，据说过去在孤山“楼外楼。”墙壁上曾留有“裙屐联翩买醉来，绿影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。